Warum heisst die Rockkantine eigentlich Rockkantine? Weil in dieser Band, die unter diesem Namen mittlerweile seit 17 Jahren die Rocktempel im Niedersächsichen Raum - und auch über die Landesgrenzen hinaus - unsicher macht, wie in einer guten Küche üblich, nur die besten Zutaten sowie die bewährtesten Rezepturen verwendet, um den akustischen Genuss zu erfüllen, den die "haute cuisine" verspricht. Doch braucht man zu den edelsten Zutaten wie feinsten Beats aus den 60ern, schreienden Gitarren aus den 80ern und Arrangements die den heutigen Ansprüchen in nichts nachstehen, natürlich auch hervorragende Köche, die all diese Zutaten zu einer Komposition machen, die den Zuschauer zum Wiederkommen veranlassen.
